心得分享
| 2019/10/01 講座 食農教育 | |
|---|---|
| 主辦單位 | 淡江師培中心 |
| 名稱 | 講座 |
| 主題 | 食農教育 |
| 時間 | 2019/10/01 |
| 時數 | 2小時 |
今天聽完陳教授的演講後，顛覆瞭自己對於食農教育的認知，也能夠了解到教授所欲傳達「真正」的食農教育本質應是農業、飲食和環境教育三者的結合，而非只是灌輸知識性內容的過程。
最令我印象深刻的就是老師在課堂中提到，食農教育不是要教育大家成為「農夫」，重點是要教育正確的飲食生活方式和其所形成的文化，以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。不禁讓我想到，因應課綱關係，目前現在任職的學校有開闢出一區菜園，但老師們只是帶學生去菜園走走看看「觀察」，這樣真正有落食到所謂的食農教育嗎？抑或是體驗假日農夫、認養農地等等，若沒有真正了解食農教育是一種「親手體驗」的教育學習過程，希望藉由學習者透過親自參加完整的農事生產、收穫、處理、烹調，發展出簡單的耕作與煮食能力，進而培養學習者瞭解食物來源，知曉土壤扮演的角色，增進食物選擇能力，並養成健康飲食習慣，這樣，才能說是真正的食農教育，也是老師在這堂課上一直在告訴大家的觀念。
更新日期：2021/3/10 下午 06:46:09
